quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

INSTITUTO DA GASTRONOMIA REGIONAL/ RS



Muitos Chefs, Cozinheiros, professores e demais profissionais ligados a área de alimentos e bebidas reuniram-se pela segunda vez e deliberaram pela continuidade das ações desenvolvidas pelo GT de Gastronomia e pela organização de uma entidade que una todos os setores que compartilharam dessa experiência de 2011 a 2014. 


Foi apresentado as bases de uma carta de fundação da entidade, onde estão os seguintes eixos que nortearão os projetos a serem desenvolvidos:


• continuidade da Pesquisa sobre os saberes e fazeres tradicionais do Estado e dos seus produtos.
• Valorização dos produtos locais.
• Incentivar pesquisas e projetos acerca do uso da nossa Biodiversidade pela Gastronomia.
• Trabalhar pela aproximação cada vez maior entre Cozinheiros e produtores do RS.

Foi criada uma " Comissão de Fundação " formada por 15 profissionais de diferentes setores , que reunirão na próxima segunda para dar início ao processo legal de criação da entidade e ao necessário planejamento das ações . 



Fonte: https://www.facebook.com/jussara.dutra.56

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

BAILE MODAGASTRÔ – CARNAVAL DE LUXO em 2016







O Grupo Conforto Gastronômico anuncia que no carnaval do ano de 2016 será realizado o primeiro baile de Carnaval de Luxo do Grupo. Segundo os organizadores, que durante esse carnaval do ano de 2015, realizaram pesquisas, inclusive in loco, nos carnavais do Rio de Janeiro, São Paulo e Recife, a proposta é incentivar a participação dos profissionais de Cozinha e demais admiradores da gastronomia brasileira nos festejos carnavalescos. 

“A ideia do Baile de Carnaval MODAGASTRÔ – CARNAVAL DE LUXO é reviver os carnavais de Luxo que tanto fizeram sucesso no passado, mas com uma pegada moderna. O Baile será no estilo das festas de Gala já realizadas pelo Grupo, com a presença de Chefs, Estilistas, Artistas e demais Formadores de Opinião”, declarou Andrea Hunka, Coordenadora Artística dos projetos do Grupo Conforto Gastronômico.

O primeiro Baile MODAGASTRÔ – CARNAVAL DE LUXO 2016 ainda não tem data e local definido para a sua realização, mas provavelmente acontecerá em São Paulo, no Rio ou no Recife. Ainda segundo os organizadores, o projeto já está pronto e começará na próxima quinta-feira (19) os primeiros passos para a sua realização.

Como não poderia ser diferente, o buffet terá a assinatura de um Chef de Cozinha renomado que será o Padrinho ou a Madrinha do Baile. 

O Grupo também irá decidir qual a Instituição Social que receberá parte dos rendimentos do evento, mas isso só será possível quando estiver certa a cidade em que será realizado o Baile. 

GRUPO CONFORTO GASTRONÔMICO