Mostrando postagens com marcador projetos gastronomicos. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador projetos gastronomicos. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Projeto Aroeira - Pimenta Rosa






Projeto Aroeira, desenvolvido pelo Instituto Eco Engenho, criou um modelo de gestão sustentável para a cadeia produtiva extrativista da pimenta rosa na região do Baixo São Francisco, entre Alagoas e Sergipe.

Sob o patrocínio do Programa Petrobras Desenvolvimento & Cidadania 2010, o Projeto Aroeira uniu os extrativistas da região, formando a Associação Aroeira, e oferecendo cursos de capacitação, desde à coleta, até o beneficiamento da pimenta rosa.

O objetivo do Projeto é transformar a vida dos extrativistas, através da geração de renda, pela comercialização de produtos de alto valor agregado, expandindo oportunidades de trabalho e reduzindo as desigualdades sociais.


Pimenta Rosa - especiaria que agrega valor no Baixo São Francisco


 Fonte: Eco Engenho